伊万里が生んだ偉人の一人に、森永製菓創業者の森永太一郎がいます。森永氏はアメリカに渡り、そこで西洋菓子の技術を得て帰国、東京で菓子の製造販売を始めます。その当時販売されたものの一つが、当時西洋で「天使のお菓子(エンゼルフード)」と呼ばれたマシュマロでした。森永のエンゼルマークもこの「エンゼルフード」に由来するものだそうです。
そう言えば森永には『エンゼルパイ』という、マシュマロをビスケットで挟んだ菓子があります。私は子どもの頃から好きなのですが、これはエンゼルフードに因むネーミングなのだと、先日ふと気が付きました。これまでに何個食べたやら。
伊万里はお菓子の神様が鎮座する、お菓子に所縁の深い町。合唱のホームページについついお菓子の話題が上るのも、土地柄と思ってお許しください。(指揮者N)
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